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  • ダークチョコレートの4つの正当な健康上の利点

    1. 心臓の健康を改善 American Heart Journal の研究では、1 オンスのチョコレートを週に 3 ～ 6 回摂取すると、心不全のリスクが 18% 減少することがわかりました。そして、ジャーナルBMJに掲載された別の研究は、この治療法が心房細動（またはa-fib）の症状を予防するのに役立つ可能性があることを示唆しています...
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  • チョコレートフルーツ：カカオポッドの内部を見る

    あなたのチョコレートがどこから来たのか知りたいですか?夏の間は雨が頻繁に降り、衣服が背中に張り付くような高温多湿の気候に旅行する必要があります。小さな農場では、カカオポッドと呼ばれる大きくてカラフルな果物が実る木を見つけることができます。ただし、見た目は何にも見えませんが...
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  • コロンビアのルーカーチョコレートがB Corpステータスを獲得。サステナビリティ進捗レポートをリリース

    コロンビア、ボゴタ — コロンビアのチョコレートメーカー、ルーカーチョコレートは B コーポレーションとして認定されました。親団体のCasaLukerは非営利団体B Labから92.8ポイントを獲得した。B Corp 認定は、ガバナンス、労働者、コミュニティ、環境という 5 つの主要な影響分野に取り組んでいます。
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  • 毎日チョコレートを食べると体に何が起こるか

    チョコレートが好きな人は、チョコレートを食べることが健康に良いのか、悪いのか混乱するかもしれません。ご存知のとおり、チョコレートにはさまざまな形があります。ホワイトチョコレート、ミルクチョコレート、ダークチョコレートはすべて異なる成分構成を持ち、その結果、栄養学的特性が異なります。
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  • 菓子に対する消費者の需要が引き続き堅調なことから、ハーシーは収益見通しを上方修正

    ミシェル・バック、ハーシー・カンパニー社長兼最高経営責任者。ハーシーは、連結純売上高が5.0％増加し、固定通貨の本業純売上高が5.0％増加したと発表した。2023 年第 2 四半期の財務実績で、同社は利益見通しも更新しました。
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  • マース、カムバック後に象徴的なキャンディーバーが製造中止になったことを明らかに、ファンはライバルとは比較できないと語る

    大手チョコレートバー会社が有名なお菓子の販売を中止したことを受けて、CANDY愛好家らから批判の声が上がっており、ファンたちはその代替品が比較にならないと言っている。マース社は、マース家が 1910 年にワシントン州タコマで初めてキャンディーの販売を始めて以来、おいしいスイーツを提供してきました。
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  • 糖尿病でもチョコレートを食べても大丈夫ですか?

    糖尿病の人は、血糖値を管理するために甘いものやおやつの摂取を制限するように勧められることがよくあります。しかし、健康的な食事パターンの重要な要素は、それが楽しくて長く続けることができるということです。つまり、時折ご褒美を取り入れることが重要です...
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  • 世界のチョコレート消費の歴史

    チョコレートは常に甘いお菓子だったわけではありません。過去数千年にわたって、チョコレートは苦いビール、スパイスの効いた犠牲の飲み物、そして高貴さの象徴でした。それは宗教論争を引き起こし、戦士によって消費され、奴隷や子供によって栽培されてきました。では、私たちはどのようにしてここから今日までたどり着いたのでしょうか？ちょっと休憩しましょう...
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  • カカオとココアの違いは何ですか?

    カカオですかココアですか？どこにいるか、そしてどのような種類のチョコレートを買うかによって、これらの単語のうちの 1 つが他の単語よりもよく目にされるかもしれません。しかし、違いは何でしょうか？ほぼ交換可能な 2 つの単語がどのようにして生まれたのか、そしてそれらの実際の意味を見てみましょう。ホットチョコレートのマグカップ、別名...
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  • チョコレート、スナックが専門食品、飲料の 2023 年の売上で重要な役割を担う

    ニューヨーク — スペシャルティ・フード・アソシエーション（SFA）の年次報告書によると、2022年のすべての小売およびフードサービス・チャネルにわたるスペシャルティ・フードおよびドリンクの売上高は、2021年比9.3％増の1,940億ドルに近づき、年末までに2,070億ドルに達すると予想されています。特殊食品産業
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  • 生のカカオ豆からチョコレートはどのように段階的に作られるのでしょうか？

    チョコレートは中南米が発祥で、主原料はカカオ豆です。カカオ豆から段階的にチョコレートを作るには、多くの時間とエネルギーがかかります。これらの手順を見てみましょう。チョコレートはどのように段階的に作られるのでしょうか？1 ステップ – 成熟したカカオの実は黄色くなっています...
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  • ココアの健康上の利点は何ですか?

    ココアはチョコレートと最も一般的に関連付けられており、健康上のプラスの特性を裏付けるさまざまな栄養上の利点があります。カカオ豆は食物ポリフェノールの偶然の供給源であり、ほとんどの食品よりも多くの最終的な抗酸化物質を含んでいます。ポリフェノールが関与していることはよく知られています...
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