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  • バリーカレボー、シンガポールのチョコレート施設で生産を拡大

    関連する主要トピック: ビジネス ニュース、ココアとチョコレート、原材料、新製品、包装、加工、規制、持続可能性 関連トピック: チョコレート、製菓、イノベーション、品質管理、安全性、シンガポール、拠点拡張、東南アジア バリー カレボーは、 を強化しました。 ..
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  • チョコレートとは何か、チョコレートをテンパリングする方法とその代替品

    チョコレートをテンパリングする必要があるかどうかはどうやってわかりますか?本物のチョコレート（カカオバターを含むクーベルチュールチョコレート）を使用している場合は、チョコレートを適切に固めるためにテンパリングプロセスを経る必要があります。チョコレートにカカオバターが含まれる場合は必ずテンパリングが必要です。
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  • リリー・ヴァニリの自宅で焼ける小麦粉を使わないチョコレートケーキのレシピ

    リリー・ヴァニリはグルメ界のヒーローです。彼女は独学のパン職人であり、女性だけが経営するイーストロンドンのパン屋には熱心なファンがいます。彼女はマドンナやエルトン・ジョンを含む何人かの偉大な音楽スターのためにケーキを作ってきました。コロナウイルスによるロックダウンが始まったとき、彼女はアクセシブルなレシピに心を向けました。
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  • シリコンバレーのウィリー・ウォンカと彼のチョコレート製造ロボットを紹介 |ニュース

    長年テクノロジー系スタートアップの創業者として活躍した彼が、チョコレート製造ロボットに第二のキャリアを見出したのはシリコンバレーだけだ。ネイト・サールは、1990 年にパロアルト高校を卒業後、イェール大学で分子生物物理学と生化学を学びました。パロアルトに戻った後、すぐに科学から転向しました。
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  • 自動販売機で Pix Pâtisserie のデザートを 24 時間いつでも食べられるようになりました

    強力で独立したローカル ジャーナリズムの必要性が、これまで以上に緊急になっています。私たちの読者は、私たちの包括的なニュース報道を信頼しています。しかし、新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) により、私たちの活動に資金を提供していた収益のほとんどが失われてしまいました。会員プログラムであるウィラメット ウィラメットの友人たちに参加して、私たちが愛する街をサポートしてください。
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