リリーバニリは、食べ物の群衆のヒーローです。彼女は独学のパン屋で、すべて女性のイーストロンドンのパン屋で忠実な支持者がいます。彼女はマドンナやエルトンジョンを含むいくつかの最大の音楽スターのためにケーキを作成しました。

コロナウイルスの封鎖が来たとき、彼女は家で立ち往生している人々のためのアクセス可能なレシピに心を向け、ブルームバーグと共有することに同意した小麦粉のないチョコレートケーキのこのアイデアを思いつきました。

「私が焼くことを学んでいたとき、私はチョコレートケーキを良いパン屋の特徴だと考えました」と彼女は言います。「いくつかのレシピは非常に複雑でした。本当にシンプルでありながらレストラン品質の何かが欲しかったのです。

「私はこれをキットの形で思いついたのですが、本当にその瞬間がありました。これは封鎖プロジェクトであり、誰もが家で焼いていました」と彼女は言います。キットはここで販売されていますが、私が行ったように、店で購入した食材を使って一から調理してみることができます。初めてケーキを焼こうとしたのですが、レシピはとてもわかりやすいです。

私の結果はまちまちだったことを認めなければなりません。ケーキは鍋の中で素晴らしく見え、素晴らしく味わいました。軽くてパリッとした皮と、過度に重くならずに濃厚なねばねばした中心部がありました。残念ながら、私の熱意で、私はそれをまだ暖かいうちにプレートに移すことに決めました、その時点でビットはそれから落ちました。だから私の間違いから学び、最初にそれを冷やしてください。

⁠7インチ（18 cm）のケーキ缶（8インチまたは9インチの缶でもかまいません）⁠泡立て器、2つのボウル、および鍋

225g（7.9オンス）ダークチョコレート⁠90gダークブラウンシュガー⁠35gココアパウダー⁠小さじ1ベーキングパウダー⁠125g無塩バター⁠4卵

1.オーブンを180°C（356°F）に予熱します。バターを使って7インチのケーキパンにグリースを塗り、ベーキングペーパーを所定の位置に貼り付けます。紙は鍋には大きすぎて、端からはみ出している必要があります。

3.バターとチョコレートを細かく刻み、中火で湯煎（水柱インチの鍋の上に置いた金属製またはガラス製のボウル）で一緒に溶かします。ゆっくりと溶かすためにかき混ぜます。すべてが溶けて冷えるまで混ぜます。（ヒント：溶かす途中でボウルを火から下ろします。残りのチョコレートが溶けるとミックスが冷えます。または、バターとチョコレートを電子レンジ用のボウルに入れて1.5分間溶かします。 30秒間隔で、各ブラスト後に攪拌します。）

4.別のボウルで、泡だて器で約20秒間卵を手でよく叩きます。冷たいチョコレートの混合物に卵を加え、再び手で泡だて器で、光沢が出始めるまですべて一緒に叩きます。6.カカオ混合物を加え、均一に混ぜ合わせるためにかき混ぜます。ケーキミックスを裏地付きのパンにひっくり返して、水平になるようにします。

5. 7インチの缶で19〜20分間調理します。ケーキは上で焼くだけですが、缶を振るとぐらつくはずです。あなたは素敵なねばねばしたセンターが欲しいです。ケーキが冷えてから上昇して沈むのは正常なことです。より大きな缶を使用している場合は、18分後に確認してください。それは4から5日間よく保たれます。

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat / whatsapp：+86 15528001618（スージー）