7 月 7 日に祝われる世界チョコレートデーは、世界で人気のお菓子の 1 つであり、1550 年にヨーロッパにチョコレートが紹介されたことを記念します。この時点まで、チョコレートはメキシコと中南米の一部の原住民にしか知られていませんでした。

私たちはチョコレートが大好きですが、森林破壊の最大の原因の 1 つであるパー​​ム油や、現代の奴隷制をはらんだ産業であるカカオなど、問題のある成分がチョコレートに頻繁に含まれていることを覚えておく価値があります (2015 年の調査で、ガーナとコートジボワールのカカオ農場では 226 万人以上の子供たちが働いていました）、多くの場合、ホイルだけでなくリサイクル不可能なプラスチックの層で包装されています。

良いニュースは、多くのブランドがチョコレートの購入についての考え方を変え、奴隷労働などチョコレートに関連する問題を会話の最前線に取り上げていることです。

Tony's Chocolonely は模範を示すブランドです。サプライチェーンの詳細をオープンに共有し、農場や家族の規模に応じた生活賃金を農家に支払っている。これは「トニーズ・プレミアム」とフェアトレード価格を組み合わせたものだ。チョコレート業界から100パーセント奴隷をなくすという使命も担っている。

その対極にあるのが複合企業ネスレだ。10月以降、英国とアイルランドのキットカットはフェアトレードではなくなる。同社は独自のカカオ持続可能性プログラム「ココア・プラン」を支持し、基準を満たす製品や原材料を認証し、農家に公正な支払いを行うフェアトレード財団から離脱するためだ。 、レインフォレスト・アライアンスによって認定されています。

これは、サプライチェーンの末端の人々を支援するためのセーフティネットとしてフェアトレード最低価格に依存している世界中の多くのカカオ農家や砂糖農家にとって特に有害です。これら小規模自作農のうち 27,000 人は、年間 160 万ポンド相当の保険料を受け取ることができないと予測されています。

フェアトレードの条件では、カカオ農家は販売されるカカオ豆の最低価格として 1 トンあたり約 £1,900 を獲得します。ネスレの新しいカカオ計画では、農家はレインフォレスト・アライアンスが設定した価格である1トン当たりわずか47.80ポンドのプレミアムを受け取ることになる。

フェアトレードから離脱するブランドはネスレだけではなく、モンデリーズは2016年に自社のココアライフ計画を選択した際にキャドバリーのデイリーミルクバーからフェアトレードのロゴを外し、グリーンアンドブラックスは2017年に非フェアトレード版を立ち上げた。

一斉にチョコレートをボイコットする前でも、この甘いお菓子を楽しむことができます。しかし、こうした大規模複合企業に代わる選択肢を検討する価値はある。多くの小規模な独立系ブランドが現在、フェアトレードのさらに先を進んでいます。内部からシステムを変えようと取り組んでいます。プレミアムを支払うかもしれませんが、チョコレートは結局のところ贅沢品であり、私たちはより公正な価格を支払う必要があります。

ミルク、ダーク、ホワイトのいずれであっても、今日もこれからもチョコを選ぶ際に役立つ頼りになるガイドがここにあります。世界チョコレートデーおめでとうございます!

私たちの独立したまとめを信頼してください。当社は一部の小売店から手数料を得る場合がありますが、それが商品の選択に影響を与えることは決して認められません。この収益は、インディペンデント全体のジャーナリズムに資金を提供するのに役立ちます。

Tony's Chocolonely のビーガン チョコレートのラインナップは、その味だけでなくその倫理的精神からも最高のものの 1 つです。このブランドの存在意義は、チョコレート業界から100パーセント奴隷をなくすことです。農家と直接協力し、農業協同組合に投資するだけでなく、フェアトレード価格に上乗せして割増金を支払い、製品価格の 9 パーセント以上がクーカ農家に還元されます。チョコレート業界の不平等を表すために、Tony's バーは不均一なサイズの塊に分割されています。提供されているフレーバーは、ミルクチョコレートからダークチョコレートプレッツェル、ミルクチョコレートプレッツェルまで、同様に素晴らしいものです。

IndyBest の最高のチョコレート サブスクリプション ボックスのレビューで高く評価されている Cocoa Runners は、チョコレート愛好家のための毎月発行のボックスです。ダークチョコレートのみ、ミルクチョコレートのみ、ダークチョコレートとミルクの混合物、または100パーセントカカオのみを受け取ることを選択してください。各ボックスにはフルサイズのシングルエステートバーが 4 本入っており、ワインのテイスティングのように、並べて味を比較してみることをお勧めします。これは、世界中の目立たない高品質のチョコレートを発見する素晴らしい方法です。

Cocoa Runners はさまざまな職人のチョコレートメーカーからチョコレートを調達しているため、このまとめにある他のチョコレートとは少し異なります。一部のチョコレートはフェアトレード認証を受けていますが、紹介されているバーのほとんどはフェアトレードをはるかに超えています。職人のショコラティエの多くは、農家や農業協同組合からカカオ豆を直接調達しており、仲介業者を排除し、豆の代金を大幅に高い価格（フェアトレードのプレミアムよりも高い）で支払っていることを確認しています。

2 月以来、Montezuma はリサイクル可能なインク、接着剤、ステッカー、テープを含む環境に優しいパッケージを使用しています。このブランドのベストセラーのチョコレート製品は現在、100% 紙とカードのパッケージで提供されており、菓子の包装によく使用されるリサイクル不可能な金属化プラスチックが排除されています。

このブランドは Social Association Organic の認定を受けており、フェアトレードの認定は受けていませんが、Montezuma's は持続可能なカカオ生産、農家の教育、地元コミュニティへの投資に注力しています。フード・エンパワーメント・プロジェクト（食品の選択の力を認識することで、より公正で持続可能な世界を創造することに専念する非営利団体）は、カカオ豆の調達国について透明であるため、このブランドを安心して推奨しています。豆は児童労働と奴隷制度が蔓延している地域から調達されていません。そしてこのブランドは、労働者とその家族をサポートするためにこれまで以上に取り組んでいます。

ミルクチョコレートのアーモンドバーやバタースコッチバーから、オーガニックミルクチョコレートの巨大なボタンやビーガンバーに至るまで、そのラインナップ全体が本当においしいです。

天然グルテンフリー、乳製品フリー、ビーガン向けの贅沢なおやつの品揃えで知られるリビアズは、ビーガンと非ビーガンの両方に同様に甘いお菓子を多数提供しています。このブランドは、持続可能な取り組みにも積極的に取り組んでおり、どの製品にもパーム油は使用されておらず、パッケージからプラスチックを削減するという使命を担っています。現状では、同社は最近、自社製品の 1 つでプラスチック トレイの使用から、リサイクル可能なコーティングされていないトレイにプラスチックを切り替え、年間のプラスチック使用量を 3 トン削減しました。このチョコレートブラウニーナグレットの素晴らしい味のおかげで、植物由来ではないと思うのも無理はありません。9 個入りのボックスをすべて購入するかどうかわからない場合は、Holland & Barrett で 1 個のパックを 99 ペンスで購入できます。

あなた自身、あるいはあなたの子供たちのための雨の日のアクティビティを探しているなら、このトリュフ作りキットがまさに最適です。ステップバイステップガイド、ギフト用のギフトバッグとリボンなど、30個のトリュフを作るのに必要なものがすべて付属しています。Cocoa Loco はフェアトレードと土壌協会の認定も受けており、プラスチックを含まない製品を幅広く取り揃えているため、環境に貢献しています。

Divine Chocolate は 20 年以上にわたって農家を擁護してきました。他と違うのは、イギリスの企業と、85,000人の農民で構成されるガーナの協同組合であるクアパ・ココオが共同所有していることだ。農家はより強い発言力を獲得し、ブランドは価値をより公平に共有するサプライチェーンを構築しました。フェアトレード認証を取得していますが、奨励や言及による女性のエンパワーメントなど、さまざまな取り組みを通じてそれを超えた取り組みを行っています。

このショコラティエはどの製品にもパーム油を使用しておらず、B コーポレーション認定を受けています。これは、同社が社会的および環境的パフォーマンス、公共の透明性、利益と目的のバランスをとるための法的責任の最高基準を満たしていることを意味します。

チョコレート製品も本当に美味しいです。ダークチョコレートミントシンズ（ディバインチョコレート、£4.50）から、ピンク色のヒマラヤ塩入りの滑らかなダークチョコレート（ディバインチョコレート、£2.39）まで、バーを共有します。

本当に退廃的なものを求めるなら、ホテル ショコラの家庭用ホット チョコレート マシンが最適です。本物のすりおろしたチョコレートフレークをわずか 2 分半で作ることができるので、熱いストーブで熱したり、平凡なホットチョコレートを飲む必要はもうありません。さまざまなフレーバーを組み合わせたシングルサーブのホットチョコレート 10 個、15 ポンド相当のセラミックカップ 2 個、1 年間の保証が含まれています。

ホテル ショコラは小規模株主ではなく企業が所有しているため、残念ながらフェアトレード認証の対象にはなりません。そのため、同社は、現在のフェアトレード価格よりも高い公正な賃金を含む、農家の世話を確実にし、農家とその家族に食事を与え、衣服を着せ、教育することを保証する「エンゲージメント倫理」プログラムを開発した。

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