>> チョコレートの包装袋に記載されているパーセントは何を意味していますか？

チョコレートの包装袋に記載されている％は、チョコレートに含まれる総カカオ含有量（カカオバターやその他すべてのカカオ固形分を含む）の重量パーセント*を指します。パーセンテージが高いほど、チョコレートの色は濃くなります。

チョコレートの製造には砂糖、乳製品、その他の原材料が添加されるため、同じ割合のすべてのチョコレートが同じ苦味や甘さになるわけではありません。

PS: これはチョコレートの包装袋に記載されているパーセンテージの意味についてのよく知られた説明ですが、このパーセンテージの定義方法については公式の基準がないため、ブランドによって解釈が異なる可能性があります。

suzy@lstchocolatemachine.com

Whatsapp:+86 15528001618