DecoKraft は、Kabi Chocolates ブランドで手作りのチョコレートを製造するガーナの会社です。同社は2013年設立。創業者のアクア・オベネワ・ドンコールさん（33）が質問に答えた。
DecoKraft はガーナ産カカオ豆からの高品質チョコレートの製造を専門としています。長年にわたり、地元のスーパーマーケットには輸入品や海外ブランドのチョコレートが溢れており、高品質なチョコレートを地元で生産することが絶対に必要です。これが、デコクラフトがチョコレート製造に取り組むことを決めた理由です。
チョコレートコーティング機：本機は各種チョコレートをコーティングするための専用装置です。
コンク: コンチングはチョコレートの製造に使用されるプロセスです。ココアバターは、表面スクレーピングミキサーと撹拌機（コンクと呼ばれます）を通してチョコレート中に均一に分散され、粒子の「研磨剤」として機能します。また、摩擦熱、揮発性物質や酸の放出、酸化によって風味の発現も促進されます。
チョコレート成形工場: これは機械的および電気的制御を備えた高度な設備で、チョコレート成形に特に使用されます。金型の加熱、成膜、振動、冷却、脱型、搬送を含む生産ライン全体が自動化されています。注入速度もより正確になりました。
新しい生産工場により、カビチョコレートは生産量を増やし、製品の種類を増やすことが可能になります。
カカオの国際価格は私たちに直接影響します。たとえカカオが生産される国にいたとしても、製品は依然として国際価格で販売されています。ドル為替レートも当社のビジネスに影響を及ぼし、生産コストが増加します。
ソーシャル メディア マーケティングは、ユーザーが価値があると考え、ソーシャル ネットワークで共有したいコンテンツを提供することを目的としており、常に当社の主要なマーケティング形式の 1 つです。これにより、視認性と交通量が増加します。当社は Facebook と Instagram を使用して製品を紹介し、既存の顧客と潜在的な顧客との交流を図っています。
私が起業家として最も興奮した瞬間は、チャールズ皇太子がガーナを訪問した際に彼に会ったときです。テレビか本でしか見たことのない人です。彼にお会いする機会があるのは信じられないほどです。チョコレートは私を想像もしていなかった場所に連れて行ってくれて、VIPに会えるのは本当に刺激的でした。
会社設立当初、大手企業から電話で受注をいただきました。「3サイズ各50種類」と聞いていたのですが、後で届けたらワンサイズ50種類しか欲しいとのこと。残りの 100 ユニットを売る方法を見つけなければなりません。すべての取引には裏付け書類が必要であることがすぐにわかりました。正式な契約である必要はありません (WhatsApp または SMS 経由でも可能) が、各注文には参照ポイントを含める必要があります。