チョコレート愛好家は、飲み込むのが難しい苦い薬を求めています。カカオの価格高騰を背景に、彼らの好物である食品の価格はさらに上昇する見込みです。
消費者情報データベース NielsenIQ のデータによると、チョコレートの価格は過去 1 年間で 14% 上昇しました。そして、一部の市場ウォッチャーによると、人気の食品の重要な構成要素であるカカオの供給が逼迫しているため、価格はさらに上昇しようとしているという。
S&Pグローバル・コモディティ・インサイツの主席調査アナリスト、セルゲイ・チェトベルタコフ氏は電子メールでCNBCに対し、「カカオ市場は驚くべき価格高騰を経験している…今シーズンは2年連続の赤字となり、カカオ終末在庫は異例の低水準まで減少すると予想されている」と語った。
金曜日のカカオ価格は1トン当たり3,160ドルに急騰し、2016年5月5日以来の高値となった。この商品の前回取引価格は1トン当たり3,171ドルだった。
カカオ価格が7年ぶりの高値に上昇
チェトベルタコフ氏は、エルニーニョ現象の到来により、カカオが主に栽培されている西アフリカに平均よりも少ない降雨量と強力なハルマッタン風がもたらされると予想されていると付け加えた。コートジボワールとガーナは世界のカカオ生産量の60％以上を占めています。
エルニーニョ現象は、熱帯太平洋の中部および東部に通常よりも暑く乾燥した状態をもたらす気象現象です。
チェトベルタコフ氏は、来年10月から9月まで続く次のシーズンにカカオ市場がさらなる赤字によって打撃を受ける可能性があると予想している。そしてそれは、同氏の試算によれば、カカオ先物価格がさらに1トン当たり3,600ドルまで高騰する可能性があることを意味する。
「消費者はチョコレートの価格が高騰する可能性に備えるべきだと思います」と彼は言った。チョコレート生産者原材料費の高騰、エネルギー費の高騰、金利の上昇によって消費者が圧迫され続ける中、生産コストの上昇を消費者に転嫁せざるを得なくなっている。
食品商品価格データベースのミンテックによると、チョコレートバーの製造に使用される原料の大部分はカカオバターで、価格も年初から20.5％上昇している。
砂糖とココアバターの価格が高騰
「チョコレートは主にカカオバターで構成されており、ダークやミルクにはカカオリカーも含まれているため、バターの価格はチョコレート価格の動向を最も直接的に反映する」とミンテックのコモディティインサイツディレクターのアンドリュー・モリアーティ氏は述べた。
同氏は、カカオの消費量が「ヨーロッパでは過去最高に近い」と付け加えた。この地域はこの商品の世界最大の輸入国です。
チョコレートのもう一つの主成分である砂糖も価格が高騰しており、4月には11年ぶりの高値を更新している。
フィッチ・ソリューションズの調査部門BMIの5月18日付報告書は、「インド、タイ、中国本土、欧州連合で干ばつが農作物に打撃を与えている供給懸念が続いていることから、砂糖先物相場は引き続き支援されている」と述べた。
そのため、高額なチョコレートの価格がすぐに下がることはないと考えられます。
バーチャートのシニア市場アナリスト、ダリン・ニューサム氏は「どのような経済指標に注目しても需要が継続すれば、当面は価格が高止まりする可能性がある」と述べた。
「需要が後退し始めた場合にのみ、まだ起こっていないと思うが、チョコレートの価格は下落し始めるだろう」と同氏は述べた。
さまざまな種類のチョコレートの中で、ダークチョコレートの価格が最も大きな打撃を受けると伝えられている。ダークチョコレートは、ホワイトチョコレートやミルクチョコレートに比べてより多くのカカオ固形分で構成されており、約50％から90％のカカオ固形分、カカオバター、砂糖が含まれています。
「その結果、最も大きな影響を受けるチョコレートの価格はダークカラーになるだろう。これはほぼ完全にカカオ原料の価格によって左右される」とミンテックのモリアーティ氏は述べた。
投稿日時: 2023 年 6 月 15 日
