カカオフルーツ全体の可能性を解放するために、バリー・カレボーによって設立されたバルボッセ・ナチュラルズは、食品製造における精製砂糖に代わる新しい原料であり、成長のニーズにも応える「自由流動性の100％純粋なカカオパウダー」を発売しました。より健康的な成分を含み、より環境に優しい製品を求める消費者の需要。

このブランドは「市場初」であると主張し、既存の果肉、ジュース、濃縮物の成分に加えて、カカオパウダーによって消費者はキャンディーやアイスクリームの新しい風味と食感を体験できると述べています。

Cabosse Naturals のアップグレードおよび再構成されたカカオフルーツ成分をアプリケーションで使用することにより、職人やブランドはパッケージのアップグレードおよび再構成された認証マークを申請することもできます。これは、食品マークをアップグレードおよび再構成する世界初の認証製品であり、消費者がこれを利用できるようになります。影響力のある買い物をし、食品ロスや廃棄の防止に貢献します。

カカオフルーツは地球上で最も多く廃棄されている果物です（カカオフルーツの最大 70%、最大 1,000 万トンが以前に廃棄されました）。カカオフルーツには、美味しくて栄養価の高い果肉が含まれており、貴重な種子や豆に包まれており、収穫されてチョコレートの製造に使用されます。

アップグレードおよびリサイクルされたカカオパウダーは、この甘い果肉から得られます。そうでない場合は廃棄され、ユニークでおいしい原料を生産するための新しい担体としてカカオと混合されます。

Cabose Naturals のセールスディレクター、ウィリアム・アングルリーズ氏は次のように述べています。「この新しいパウダーは、カカオパルプの独特のフレッシュなフルーツフレーバーを新製品にもたらし、そのフルーティーで自然な甘さにより、キャンディーやアイスクリームの脂肪フィリングの精製砂糖の代わりに使用できます」 。かわいらしいテイストも加わり、グレードアップしました。」